untitled-design-18

28 Dic Lo mejor del 2016

Lo que viene a continuación es una selección de los mejores platos que he comido durante este 2016. No es un ránking ni existe un criterio para ordernarlos, son pequeños momentos de placer que quiero destacar:

1) La tortillita de camarones de Bibo (Paseo de la Castellana 52, Madrid)

 

 

Podría haberme quedado con sus croquetas o con las milhojas de foie, pero este plato de Dani García se lleva la palma: puro sabor a marisco (Si quieres conocerlo mejor, lee aquí la reseña completa de Bibo Madrid)

 

2) Un dos tres Malasaña en Bar Pajarita (Calle Apodaca 20, Madrid)

 

 

Patatas fritas, huevo poché y migas de kikos y torreznos: felicidad en tres pasos (Pincha aquí para saber cómo es un día en  Pajarita)

 

3) El canelón de rabo de toro con curry de hierbabuena del restaurante Álbora (Calle de Jorge Juan 33, Madrid)

 

 

Sabroso, diferente y muy logrado ( Todos los detalles de mi visita Álbora)

 

4) El salpicón de marisco de Casa Rosita (Avenida de O Ribeiro 8, Cambados)

 

 

Mi reino por un bocado: centolla, buey, cigala, langostino…

 

5) La ensaladilla de manzana de Kulto (Calle de Ibiza 4, Madrid)

 

 

Una de las mejores ensaladillas de la capital, y punto (Si te apetece conocer a fondo Kulto, aquí te dejo mi experiencia)

 

6) Las croquetas de carabinero de La Cabra (Calle Francisco de Rojas 2, Madrid)

 

 

Aunque no siempre las tienen, son una cosa de otro planeta por su intenso sabor (Aquí tienes el post completo de La Cabra)

 

7) Las pizzas de Picsa (Calle Ponzano 76, Madrid)

 

 

Lo siento, no puedo elegir una en particular: son mi debilidad.

 

8) El cabrito asado de Yayo Daporta (Calle del Hospital 7, Cambados)

 

 

Porque no todo es mar en Galicia, Yayo Daporta lo borda con este plato (Y con muchos más que puedes descubrir aquí)

 

9) Los raviolis de alubia de Tolosa de Dstage (Calle de Regueros 8, Madrid)

 

 

Me ha costado mucho quedarme con uno y, por lo sorprendente que fue en su momento, me quedo con esta creación de Diego Guerrero.

 

10) La tortilla de patatas de Casa Dani (Calle de Ayala 28, Madrid)

 

 

No podía faltar la mejor tortilla de Madrid, el summum del placer culinario o “simply the best”.

Bon appétit!